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在我(wǒ)們的(de)日常(cháng)生活(huó)中很(hěn)多(duō)人愛吃(chī)魚，包(bāo)公(gōng)魚是(shì)其中的一種(zhǒng)，它口(kǒu)感好，營(yíng)養佳，那麼其(qí)價(jià)格(gé)通常(cháng)是多少(shǎo)錢一斤(jīn)呢？有(yǒu)哪些選購(gòu)方法？下面小編(biān)就來告(gào)訴大家。

一、2022包(bāo)公魚價格(gé)多少錢一(yī)斤？

2022年市場(chǎng)上的(de)包公(gōng)魚價格會(huì)因産地，品(pǐn)種不同而(ér)有所差異，據了(le)解(jiě)，福(fú)建(jiàn)漳州漳(zhāng)浦縣包公魚價(jià)格16元(yuán)一斤(jīn)；而有(yǒu)些地(dì)區的(de)價格(gé)21元一(yī)斤。備注：以(yǐ)上包公魚價格(gé)均來(lái)自惠(huì)農網(wǎng)産地行情批發(fā)報價(jià)（非(fēi)市場零售價(jià)格(gé)），僅(jǐn)供參考。

二(èr)、包公魚的(de)選購方法

1、魚腮(sāi)

新鮮的魚鰓蓋(gài)緊閉，魚(yú)鰓色澤鮮紅(hóng)，有的還帶(dài)血，無粘液和污(wū)物，無異味。魚鰓(sāi)淡紅或灰(huī)紅，魚(yú)已不新鮮。如魚(yú)鰓灰(huī)白(bái)或變黑(hēi)，附有濃厚粘液(yè)與污垢，并有(yǒu)臭(chòu)味，說(shuō)明魚(yú)已腐(fǔ)敗變質(zhì)。

2、魚眼

新(xīn)鮮的(de)魚眼光潔(jié)明亮，略(luè)呈凸狀(zhuàng)，完美無遮蓋。不新鮮(xiān)的魚眼灰(huī)暗無(wú)光(guāng)，甚至還(hái)蒙上一層糊狀(zhuàng)厚(hòu)膜(mó)或污垢物(wù)，使眼球(qiú)模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球(qiú)破裂移(yí)位。

3、魚鳍(qí)

新鮮(xiān)魚鳍的表皮緊(jǐn)貼鳍的鳍(qí)條，完好無(wú)損，色(sè)澤光亮(liàng)。不新鮮(xiān)魚鳍(qí)表皮色澤(zé)減退(tuì)，且有(yǒu)破裂(liè)現象。腐敗變質(zhì)的表(biǎo)皮剝(bāo)脫，鳍(qí)條散開。

三(sān)、包公(gōng)魚怎麼做(zuò)好吃(chī)？

1、首先，我們需要(yào)注意的是，選用(yòng)新鮮(xiān)的小鲫魚(yú)，體長(zhǎng)7厘米(mǐ)左右(yòu)為宜，去(qù)鱗(lín)鰓、開(kāi)膛去除(chú)内(nèi)髒，洗(xǐ)淨控幹水(shuǐ)分。加(jiā)醬油(yóu)75克，紹(shào)酒25克(kè)，蔥段、姜片(piàn)各10克，腌漬30分鐘左右(yòu)，藕洗淨橫切成(chéng)2毫米厚的大(dà)片(piàn)。

2、取砂鍋1隻(zhī)，鍋底(dǐ)鋪一層(céng)剔淨肉(ròu)的豬肋(lèi)骨，然後(hòu)放一(yī)層藕片、姜(jiāng)片和蔥段。再将小鲫魚頭朝鍋(guō)邊，一個挨一個圍成(chéng)圈，把醬油(yóu)75克，醋、紹酒(jiǔ)各25克(kè)、冰糖末放碗(wǎn)中(zhōng)和勻，加清(qīng)水150克(kè)，倒入(rù)鍋(guō)中(zhōng)，用小(xiǎo)火焖5小時左右(yòu)。端下(xià)鍋冷卻後(hòu)，扣入大(dà)盤，去蔥(cōng)、姜、藕片和骨頭(tóu)。食用時(shí)取藕片(piàn)數片(piàn)墊(niàn)在盤底(dǐ)，将魚一條條取(qǔ)出擺(bǎi)在盤中，淋(lín)上麻(má)油即(jí)成。

包(bāo)公魚的(de)口感很(hěn)好，營養也(yě)很豐富(fù)，買着(zhe)吃的人(rén)一點(diǎn)不少，市(shì)場(chǎng)價格基本都是(shì)二十多(duō)元(yuán)一斤(jīn)，如果(guǒ)想買(mǎi)着吃(chī)，可以借鑒(jiàn)上面(miàn)的一些(xiē)選(xuǎn)購方(fāng)法，希望能(néng)對大(dà)家産生幫助。

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