甯(níng)夏畜(chù)牧機(jī)械设(shè)备有(yǒu)限公(gōng)司(sī)

目前，正值南方(fāng)蓮藕成熟上市(shì)的季節，此時的(de)蓮藕(ǒu)鮮(xiān)脆可口(kǒu)，營(yíng)養豐富(fù)，用來炒菜、做(zuò)湯等非(fēi)常合适。那麼2022蓮(lián)藕價格(gé)多少錢一斤？一(yī)起來了解(jiě)下(xià)吧(ba)。

2022蓮(lián)藕價(jià)格多少錢(qián)一斤？

安徽(huī)滁州市來(lái)安縣蓮(lián)藕1.6元/斤(jīn)；山東(dōng)濟甯市微山縣蓮藕1.87元/斤(jīn)；湖北武漢市(shì)江夏區(qū)蓮(lián)藕(ǒu)2.62元/斤；湖南長(zhǎng)沙市芙(fú)蓉區(qū)蓮藕5.6元/斤(jīn);廣西(xī)南甯市賓(bīn)陽縣蓮藕5元/斤；河南鄭州(zhōu)市中(zhōng)牟縣蓮藕(ǒu)4元/斤；雲南紅(hóng)河哈尼(ní)族彜族自治州(zhōu)彌勒市蓮藕3.78元(yuán)/斤；陝西(xī)漢中市洋縣蓮藕3.6元/斤(jīn)等。

備注：以上蓮(lián)藕價(jià)格均來自(zì)惠農網産地行(háng)情批發報(bào)價（非(fēi)市場零售(shòu)價格），僅供(gòng)參考(kǎo)。

花蓮、子蓮和蓮藕有(yǒu)什麼(me)區别？

1、花蓮(lián)：花蓮是以(yǐ)觀賞為主(zhǔ)的蓮(lián)藕。花(huā)蓮品種(zhǒng)較(jiào)多，荷花極美，甚少結(jié)實，藕(ǒu)小，堅(jiān)硬，不堪食(shí)用(yòng)。

2、子(zǐ)蓮：子(zǐ)蓮是以收(shōu)獲蓮(lián)子為主的蓮藕(ǒu)。子蓮從(cóng)栽(zāi)種到(dào)采收結束，一般(bān)在180天以上(shàng)，較适宜在(zài)長(zhǎng)江以南(nán)地區種植。其中，産于湖(hú)南的叫(jiào)湘蓮(lián)，産于(yú)福建的俗(sú)稱建蓮等(děng)。

3、蓮藕(ǒu)：以(yǐ)産藕為(wéi)主的(de)稱為藕蓮(lián)，也就是我(wǒ)們平(píng)時吃的(de)蓮藕。

炒(chǎo)蓮藕時(shí)怎麼焯(chāo)水不變(biàn)色？

蓮藕(ǒu)中有(yǒu)很多(duō)酚類(lèi)物質，當(dāng)去皮後(hòu)暴露在空氣中(zhōng)特别(bié)容(róng)易被氧(yǎng)化變色，因此很多人在(zài)炒(chǎo)蓮藕(ǒu)的時候，發現自(zì)己炒(chǎo)的(de)蓮藕又(yòu)黑又不脆(cuì)，其實(shí)這是因(yīn)為焯水(shuǐ)工作沒有做好(hǎo)。

正确(què)的焯水方(fāng)式是：蓮藕削去外皮(pí)，然後(hòu)清洗(xǐ)幹淨并切片，放(fàng)入事(shì)先準備好(hǎo)的一碗清水當(dāng)中浸(jìn)泡起來，注(zhù)意要在水(shuǐ)裡适(shì)當加上(shàng)一點白(bái)醋，白(bái)醋内(nèi)的酸性物(wù)質可(kě)以去(qù)掉蓮藕表(biǎo)面的酚類物質，就會(huì)防止蓮藕(ǒu)變色(sè)。然後起(qǐ)鍋(guō)燒油(yóu)，放入少許食鹽(yán)下鍋，再(zài)将蓮藕(ǒu)撈出下鍋(guō)焯燙，燙熟(shú)之(zhī)後就可(kě)以撈出(chū)過涼了，然後(hòu)将水分瀝(lì)幹待用。這(zhè)樣焯水工(gōng)作就完成了，後面(miàn)再炒的(de)話，蓮(lián)藕不會發(fā)黑，而且口(kǒu)感也(yě)會更加爽脆。

?

總(zǒng)的來說，蓮(lián)藕價(jià)格還(hái)是很便宜(yí)的，是我們(men)日常餐(cān)桌上的(de)家常(cháng)菜，但要注(zhù)意品(pǐn)種的區分，如果(guǒ)隻是想吃(chī)蓮子(zǐ)的話(huà)，則要購買子(zǐ)蓮。另外(wài)，就是(shì)注意蓮(lián)藕的(de)焯水方法，避(bì)免影(yǐng)響到食(shí)用口感(gǎn)。

關于蓮(lián)藕價格(gé)的精(jīng)彩圖文、熱(rè)門評論(lùn)，您可能(néng)對惠(huì)農網(wǎng)以下(xià)推薦的内(nèi)容感興趣(qù)，歡迎閱讀(dú)。

本文轉載自惠(huì)農網(wǎng)，内容均來(lái)自于互聯網，不(bú)代表(biǎo)本(běn)站觀點(diǎn)，内容版權歸屬(shǔ)原作(zuò)者及站點(diǎn)所有，如(rú)有對您(nín)造成(chéng)影響，請及(jí)時聯系我(wǒ)們予(yǔ)以删(shān)除！